Per valutare la biofortificazione in zinco della portulaca abbiamo utilizzato Zinco in forma chelata con EDTA (Kelagreen zinco), perché molto solubile e stabile.
Nell’utilizzo di questa forma chelata bisogna prestare particolare attenzione alle variazione di pH della soluzione nutritiva.
Infatti l’intervallo di stabilità del composto oscilla tra 4 e 7,3, pertanto innalzamenti o riduzioni eccessive del pH potrebbe provocare la precipitazione dello zinco che non sarebbe poi più disponibile per le piante. Un controllo giornaliero del pH ed una eventuale correzione può ovviare a questo inconveniente.