I ricercatori dell’Università di Bari e del Cnr di Bari e di Lecce hanno individuato interessanti composti biologicamente attivi nei frutti del Carosello, un tipo di melone che i pugliesi mangiano abitualmente crudo, alla stessa stregua del cetriolo.
Ne riferisce Italia Fruit News.
Il link dello studio pubblicato sulla rivista ad accesso aperto Antioxidants: https://doi.org/10.3390/antiox11040777
Riferimento bibliografico:
PALMITESSA O.D., DURANTE M., SOMMA A., MITA G., D’IMPERIO M., SERIO F., SANTAMARIA P., 2022. Nutraceutical Profile of “Carosello” (Cucumis melo L.) Grown in an Out-of-Season Cycle under LEDs. Antioxidants, 11, 777.