Dal 16 al 21 maggio l’Assessorato all’Agricoltura della Regione Puglia insieme al DISAAT dell’Università degli Studi di Bari organizza la V edizione della “Settimana della Biodiversità Pugliese”. Sei giorni ricchi di iniziative su tutto il territorio regionale che avranno la finalità di promuovere, attraverso un fitto calendario di eventi, il valore inestimabile della biodiversità pugliese.
Tra i vari contributi ospitati da Settimana(le) della Biodiversità Pugliese segnaliamo quello messo a disposizione dal progetto SOILLESS-GO: la nota su “Il caviale verde”, la parte centrale con semi ancora abbozzati e placenta deliquescente dei frutti di carosello e barattiere. Per questa particolare caratteristica gli agricoltori locali hanno coniato il termine di “caviale verde”.
(A cura di Massimo D’Aprile).