Nel corso di una tesi di laurea magistrale svolta presso il laboratorio di Orticoltura dell’Università di Bari Aldo Moro, le performance di tre substrati innovativi sono state testate per la produzione di micrortaggi di varietà locali di cima di rapa e cavolo broccolo allevati in camera di crescita.
Juta e fibre di cellulosa sono state messe a confronto con la torba. I primi dati sulla produzione dei micro-ortaggi sono in fase di elaborazione, ma suggeriscono che i substrati abbiano differentemente influenzato la crescita delle piantine e conseguentemente la produzione. In aggiunta, ulteriori analisi saranno presto svolte per caratterizzare il profilo qualitativo del prodotto ottenuto.
