Micro-ortaggi, fiori eduli e foglie gourmet: esperienze di una start-up pugliese

26 Maggio 2022
Martedi 24 maggio 2022 il dott. Carlo Mininni ha tenuto un seminario presso l’Università degli Studi di Bari Aldo Moro nell’ambito del corso “S

Analisi sensoriale dei micro-ortaggi con studenti UNIBA

8 Aprile 2022
Nell’ambito dell’insegnamento “Orto-floricoltura speciale” del corso di Laurea Magistrale in Medicina delle Piante (Università di Bari) è st

Ortogourmet: primi microortaggi raccolti

17 Febbraio 2022
Giusto una settimana fa avevamo dato notizia dell'avvio delle prove di coltivazione presso Ortogourmet. Oggi abbiamo raccolto i primi ortaggi di Brass

Analisi sulle caratteristiche idrologiche di substrati innovativi per la produzione di microortaggi

17 Febbraio 2022
Parallelamente alle prove di coltivazione avviate presso l'azienda Ortogourmet, finalizzate ad ottimizzare il processo produttivo di microortaggi ad a

Micro-ortaggi al taglio

11 Febbraio 2022
I micro-ortaggi hanno raggiunto lo stadio opportuno per la raccolta, ovvero quello di prima foglia vera. La raccolta viene effettuata per mezzo di tag

Inizio prove di coltivazione presso Ortogourmet

10 Febbraio 2022
Il personale del DISAAT, congiuntamente con quello di Ortogourmet, ha dato avvio alle prove nell'ambito della task 3.5, per la produzione di microorta

Un po’ di luce sulle plantule

17 Gennaio 2022
Sin dall’emergenza dal substrato delle prime foglie (foglie cotiledonari), la qualità della luce gioca un ruolo essenziale per il benessere e la qu

Le attività di Ortogourmet

20 Settembre 2021
Ortogourmet è un'azienda sita a Mola di Bari (BA), ed è anche partner del progetto SOILLESS. L'azienda è coinvolta in diversi task del progetto

Microortaggi, LED e attività antitumorale

23 Agosto 2021
Truzzi F., Whittaker A., Roncuzzi C., Saltari A., Levesque M.P., Dinelli G. Microgreens: Functional Food with Antiproliferative Cancer Properties I

Come arricchire di selenio le specie spontanee

28 Giugno 2021
Puccinelli M., Pezzarossa B., Pintimalli L., Malorgio F. Selenium Biofortification of Three Wild Species, Rumex acetosa L., Plantago coronopus L.,

Micro broccolo con bassa irradianza

22 Marzo 2021
Gao M., He R., Shi R., Zhang Y., Song S., Su W., Liu H. Differential Effects of Low Light Intensity on Broccoli Microgreens Growth and Phytochemica

Biofortificazione in iodio dei micrortaggi

4 Dicembre 2020
Avviate le prime prove dimostrative presso l’Azienda Ortogourmet. Dopo aver definito i protocolli per aumentare il contenuto di iodio sono state sel

Semi, germogli e microortaggi a confronto

12 Ottobre 2020
MS Kurian e PR Megha Assessment of variation in nutrient concentration and antioxidant activity ofraw seeds, sprouts and microgreens of Vigna radia

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